众所周知，酱香型酒是白酒中最好的高档白酒，而封坛酒便是以最适合储藏的酱香型酒封坛，又是一种高端的酒产品形式。
若要谈到封坛酒的历史，“封坛”可追溯至上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹。禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者”。遂疏仪狄而绝旨酒。帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之。封坛礼，由此而成。历经千年的发展，“封坛”从最初的祭祀仪式慢慢转变为凝聚了人文情怀的“封坛祈愿”的习俗。封坛酒的美妙之处，不仅在于可以得到一坛美酒；更在于蕴含着美好祈愿所表达的情感祝福，承载着对生活的美好向往。
封坛酒纯粮酿造，天然发酵，在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝。封坛酒是一种原始的格调，是一种传统的技艺，是一种科学的境界，是传承与分享。作为优质型酱香型白酒，其入口后没有明显的苦味，苦与甜以一种协调的状态融合在回味无穷，一起，在口中逗留的时间较长，下肚不上头、不烧心，与其主体风味有着不同的味觉体验。
由于近年来白酒市场营销火热，许多商家把销量看重于品质，从而不在原料工艺上下功夫，所以在茅台镇真正做品质酒的企业越来越少。而仁者酒业的茅香壹号采用07年的封坛酒，以最纯正的原料，最精致的工艺呈现出了茅香壹号，这是一款高端优质的白酒，以当地优质高粱、小麦为原料，取神秘赤水河之灵泉秀水，完全按照茅台酒的传统工艺，精心酿制而成，再将酒封入坛中，待酒年限到后开封，其开封的酒酱香突出、酒体醇厚、优雅细腻、空杯留香持久。
仁者酒业是一家主要从事白酒开发、生产、销售的综合性酒类专营企业。位于中国酒都--茅台镇，与茅台酒同享得天独厚的自然条件及酿造工艺，公司占地面积8000多平方米，生产能力达2000余吨，多年来一直为众多品牌提供基酒，是茅台镇老牌的酱香基酒基地。仁者酒业以酿优质好酒为为企业使命，以“喝好点，喝少点”为品牌追求，现已建立了运作规范、网络健全的销售体系，设立功能齐全的研发生产中心，组建了阵容强大的营销队伍，不断提高品牌的知名度和美誉度，提升品牌形象，努力打造成为一流的白酒类企业。
而作为茅香壹号的创始人王小洪则从小出生于酿酒世家，所以耳濡目染，少年时期便开始接触酿酒工艺，成年后，秉承着初心来到了茅台镇学习酿酒技术，每天不停往各大酒厂奔波学习。因为该市场越来越大，不是那么容易就能进入的，而王小洪经过不断钻研努力，在工艺和原料上着重下功夫，到今天，一款高端优质的茅香壹号终于脱颖而出，以最纯正的味道，最诚信的态度示于众人！
酒在我国具有千年历史，它不仅只是一种饮品，相反它更是一种文化的象征的，同时也一是一种物质存在。而茅香壹号便是这样一款秉承着初心存在的高端酒，并且它将在白酒市场一直屹立、发扬，以最诚信、真实的企业态度鼎立！
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